臺灣多元的飲食文化，擁有各式小吃美食，在享受美食的您，是否也會兼顧健康？近年來臺北市政府衛生局為讓市民吃得健康，自 7 月 1 日起至 10 月 27 日辦理「臺北健康呷，天天好穀 Day！」系列活動包含「20 穀飽 健康鬥智挑戰賽」、「穀色穀香美味料理」及「臺北好穀 Day」等活動，鼓勵市民朋友相揪親朋好友多吃全榖及未精製雜糧，每日均衡飲食，天天好穀 Day！

因為飲食生活習慣及食物的多樣性，上班族、學生及家庭主婦總在生活忙碌之餘，容易忽略健康均衡飲食的重要性。依據「106 年-109 年國民營養健康狀況變遷調查」國人在攝取六大類食物未達均衡飲食，且缺乏維生素、礦物質，常因攝取加工肉類和高脂肪食物，造成膳食纖維攝取量不足，而膳食纖維主要來源為全穀雜糧類。

因此，臺北市社區營養推廣中心張惠萍主任特別提醒市民朋友攝取全穀及未精製雜糧，其中維生素E具抗氧化功能，而膳食纖維在腸道中可稀釋潛在的致癌物質、延緩血糖上升、促進大腸中好菌的生長、並有助於體重控制等。張主任也提醒，精製過的胚芽米或白米，因加工過程需去除糠層、胚芽等，會流失相對較多的營養素，建議選擇全穀及未精製雜糧作為主食的來源，並攝取適當的份量。

在日常生活中也能以更簡單的方式輕鬆達到均衡飲食，如將紫米飯、糙米飯取代白米搭配全榖及未精製雜糧食材入菜、外食者可選擇便利商店烤地瓜、即食玉米、藜麥蔬菜沙拉、原味穀物棒或蕎麥涼麵等商品；自行備餐者，挑選五穀米、糙米或紫米取代白米，搭配小米、紅藜、大麥、紅豆或綠豆等不同比例來調配雜糧飯，讓主食具多樣風味、口感更豐富！

從現在起不知道每天該來點甚麼嗎?跟著臺北市政府衛生局辦理的「臺北健康呷，天天好穀Day！」系列活動，讓我們一起認識更多「全穀及未精製雜糧」食物的好處，美好的一天就從選擇健康飲食開始！

「 20穀飽 」健康鬥智挑戰賽

活動說明：20 題健康飲食知識問答挑戰，闖關者完成指定任務後填寫個人資料，精美好禮等你抽，現在就來挑戰！

活動期間：即日起至 112 年 9 月 30 日

活動頁面：https://reurl.cc/3xyW5X

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臺北好穀 Day 健康採購活動

活動說明：民眾至健康餐飲業者購餐，消費全穀相關餐點，上傳照片及明細，有機會抽中大獎！

活動期間：即日起至 10 月 27 日

活動頁面：https://reurl.cc/RzRg6z

責任編輯：Eulla

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